Pálí, pálí, to to pálí – 7. díl – Paprika čínská

Paprika čínská (Capsicum chinense) je druh chilli papričky původem z Ameriky. Její odrůdy jsou pověstné svojí výjimečnou pálivostí...

Pálí, pálí, to to pálí – 9. díl – Severní Amerika

Chilli v Severní Americe a psát o její kuchyni je složité, vznikala s přílivem emigrantů z celého světa, takže jí můžeme považovat za celosvětovou...

Pálí, pálí, to to pálí – 2. díl – Nejpálivější kousky pod drobnohledem

Máme tu druhé pokračování našeho psaní o chilli. V minulém čísle jsme se věnovali hlavně obecným věcem. V tomto článku si více vysvětlíme jednotky pálivosti a mrkneme se rovnou na opravdové peklo na zemi. A to jsou ty nejpálivější papričky na světě.

Chilli guru Michal Jakeš

Pro nový časopis Roots se nám podařilo domluvit spolupráci se znalcem chilli na slovo vzatým Michalem Jakešem...

Pálí, pálí, to to pálí – 4. díl

V minulém článku jsme se věnovali chilli ze země, se kterou si většina lidí tuto papriku spojuje, z Mexika. Dnes Vás seznámíme s některými odrůdami chilli a dalšího...

Pálí, pálí, to to pálí – 3. díl – Mexiko

V dnešním díle se budeme věnovat chilli ze země, se kterou má většina lidí tuto papriku spojenou a tou zemí je Mexiko. Mexico, Mexiko, sombrero...

Pálí, pálí, to to pálí – 8. díl – Afrika

Africká kuchyně se dá popsat stejně jako celý africký kontinent jediným slovem: velká. Tato rozsáhlá země obestírající rovníkový střed...

Pálí, pálí, to to pálí – 1.díl – Úvod do světa Chilli

prvním čísle časopisu Roots začneme zostra. Doslova. Ostré a pálivé plody chilli jsou čím dál oblíbenější i mezi Čechy a tak jsme bez váhání...

Pálí, pálí, to to pálí – 6. díl

Vítejte u třetího a posledního dílu, kde se seznamujeme s chilli, kořením, různými pokrmy a kuchyní z Indie jako takovou. Dnes nás čeká koření obecně a Kari.

Slovanský jaterní čistič – polévka boršč

První zmínka o boršči pochází z ruské sbírky morálních a domácích rad a ponaučení Domostroj ze 16. století. Píše se v ní, že je vhodno...

Aeroponie

Čas se vypařil jako hranolky z fritézy a po dalším, nyní už letně nastartovaném měsíci, tady máme pokračování o aeroponickém pěstování. Tentokrát ale nahlédneme...

Přelomové změny (proti)konopné politiky ve Velké Británii, za nimiž stojí malý pacient

Po dlouhých desetiletích prohibice a ignorování léčebných účinků ze strany vládnoucích představitelů se na britských ostrovech začaly odehrávat velké změny. V rozhovoru pro deník Daily...

Domácí první pomoc – žaludek

Domácí lékárnička se pro vás otevírá již potřetí a také dnes nabízí téma šité na míru. K Vánocům i konci roku neodmyslitelně patří setkávání s rodinou, přáteli...