Zpátky ke kořenům, zpátky k Přírodě – Díl IV.

Důležité je pro nás jíst čerstvé potraviny, mají pak velkou radiovitalitu (energie obsažená v potravinách). Ta je největší hned po sběru...

Reveň kadeřavá neboli rebarbora

Koláč z rebarbory - 2 a 1/2 hrnku polohrubé mouky, 1 kypřící prášek, 1/2 sody, muškátový oříšek (dle chuti), skořice (volitelná), 7/8 hrnku moučkového cukru

Zpátky ke kořenům, zpátky k Přírodě – Díl III.

Ovoce a zelenina, které kupujeme v obchodech je většinou plná chemikálií a dovezená zdaleka. Na bezorbové zahrádce pěstujeme rostliny přirozenou cestou a nemusíme ani tolik zalévat, protože půda si díky organickému materiálu drží vlhkost po dlouhou dobu.

Soudruhová (roztříštěná) metoda pěstování

V minulém díle jsme si pověděli něco o armádě užitečných živočišných druhů žijících na vašich zahrádkách, kteří vám pomáhají redukovat tolik nechtěné škůdce. Zmínil jsem ty nejhlavnější zástupce a jak je přilákat za pomocí specifického rozvržení vaší zahrádky, kde neméně důležitou roli zastupují určité rostliny, bylinky a stromy. V dnešním díle si povíme něco o tom, jak a které druhy by (ne)měli být vysazeny blízko sebe a proč. V závěru se dovíte nějaké recepty pro výrobu přírodních pesticidů.

Lisované droždí – nejen pomocník při pečení

Nám všem dobře známé lisované droždí je používáno ke kypření těst při pečení chleba a dalších kynutých produktů. Při použití droždí totiž v těstě proběhne přeměna zkvasitelných cukrů na oxid uhličitý, jenž těsto typicky „provzdušní“, čímž zdánlivě zvětší jeho objem – těsto nakyne.

Zpátky ke kořenům, zpátky k Přírodě – Díl II.

Vyměnili jsme rytí, které narušuje strukturu půdy, za přírodnější cestu, kterou je mulčování. Půda je pak chráněna před erozí, drží vlhkost a odumírající kořínky přilákají žížaly a další pomocníky. Čím déle mulčujeme, tím je půda kypřejší a úrodnější. Je to o něco pomalejší, ale přirozený proces.

Biologická ochrana vaší úrody

Osmý permakulturní princip „Spíše začleňuj, než odděluj“ hovoří o možnostech, jak lze v širokém spektru lidských činností (odvětví) napodobit přírodu a přiblížit se tak trvale udržitelnému rozvoji. Jinými slovy pokud, inspirováni přírodu, umístíte dohromady ty správně vybrané prvky, vytvoříte (jakýkoliv) systém, v kterém tyto prvky začnou kooperovat. Stane se tak stabilním a méně závislým na externích vstupech.

Černá rýže

Jestliže jste znudění představou rozvařené změklé bílé rýže a chtěli byste si zdravě zpestřit přílohu, černou rýži mohu jen doporučit. Koupit se dá většinou v asijských potravinách, a protože jí do přílohy přidáme jen malou část, nebude toto zpestření ani tolik finančně náročné.

Zpátky ke kořenům, zpátky k Přírodě

Na podzimním Cannafestu v Praze nás zaujal časopis ROOTS. I redakci se líbil náš projekt, a tak jsme se dohodli, že zkusíme napsat článek. Prostřednictvím časopisu teď můžete nahlédnout do našeho skromného žití. Budeme psát o tom, co nám pomohlo – Příroda, permakultura, děti, žití OFF GRID, cestování… děti – naše sluníčka a průvodci, zvířátka, cestování… Jsme součástí spotřební společnosti, ale to, co je důležité, si za peníze stejně nekoupíme…

Rychlá metoda kompostování

„Zachycuj a uchovávej energii“ je druhý z dvanácti permakulturních principů podle Davida Holmgrena. Stručně řečeno nás tento princip nabádá k navrácení (udržení) nespotřebované energie (energetického nadbytku) zpět do systému. Mohli bychom nalézt širokou škálu činností, kde lze tento princip aplikovat. My se dneska podíváme na jednu z těch nejzákladnějších – zpětného využití odpadu za pomocí, jak již název napovídá, velmi efektivní metody kompostování.