Rychlá metoda kompostování

„Zachycuj a uchovávej energii“ je druhý z dvanácti permakulturních principů podle Davida Holmgrena. Stručně řečeno nás tento princip nabádá k navrácení (udržení) nespotřebované energie (energetického nadbytku) zpět do systému. Mohli bychom nalézt širokou škálu činností, kde lze tento princip aplikovat. My se dneska podíváme na jednu z těch nejzákladnějších – zpětného využití odpadu za pomocí, jak již název napovídá, velmi efektivní metody kompostování.

Proti chřipce i blbé náladě

Do únorového čísla ROOTS jsem vybrala jeden pokrm proti chřipce, jelikož doba společného vysedávání v nevětraných přetopených prostorách ještě zdaleka není u konce, a jeden dezert, který lze s výhodou připravit ze zavařených či zamražených produktů léta.

Půda není tak úplně hlínou

V tomto díle budeme kopat do nitra půdy. Zdravá půda (či zem, chcete-li) dělá lidi, faunu i floru taktéž zdravými. Je nepostradatelným základem života na planetě Zemi stejně tak jako voda nebo vzduch. Přítomnost...

Zero Waste – Nulový odpad

V prvním vydání časopisu Roots jsme hovořili o permakultuře a představili vám základy tohoto životního stylu...

Podstata permakultury

Jindra nám v prvním vydání představil permakulturu, popsal základní principy, její skladby a obecnou myšlenku. V dnešním článku, který je zároveň i úvodem do malého seriálu a vlastně i takovým prequelem k Jindrovo textu, hlouběji...

Veganská pomazánka Baba Ganoush

V prvním díle o alternativním vaření, kterému se v Roots budu věnovat, vám představím recept na pomazánku z východního Středomoří s názvem Baba Ganoush (Baba Ganuš). Jeho hlavní přísadou je lilek, ale neděste se, chuť je díky přísadám...

Komunitní zahrádka v srdci Dublinu

Kdysi jsme se na Fakultě životního prostředí v Ústí nad Labem učili, že příroda je prakticky vše, co je kolem nás...

Permakultura – trvale udržitelný svět

Permakultura je koncepce přístupu k zemědělství, přírodě a životnímu prostředí obecně usilující o trvalou udržitelnost nebo ještě lépe o regeneraci přírodních zdrojů. Toliko základní definice slova permakultura. O co ale jde konkrétněji? Celá myšlenka filozofie permakultury pochází ze...