Bulgurový guláš s rajčaty na kari

Bulgur je předvařená nalámaná celozrnná pšenice. Je to typická příloha pro oblast Středního východu. Předvaření pšenice usnadňuje její další úpravu a mnohdy pak stačí nechat ji jen nabobtnat a smíchat s dalšími ingrediencemi bez tepelného zpracování. K výrobě bulguru...

Obnova vodní nádrže Ve Vrbičkách

V posledních letech a zvláště po letošním super horkém létu se stále více diskutuje o rizicích hrozícího sucha v letech budoucích. Tento problém se přisuzuje lidské krajinotvorné, převážně protipovodňové činnosti, díky níž jsme se snažili vodu z krajiny co...

Nezakazujme jednorázové plasty, zachraňme naše oceány!

Před 8 lety tehdy16letý Holanďan Boyan Slat s překvapením pozoroval při potápění v mořích řeckého pobřeží více plastů než ryb. To ho přivedlo na myšlenku a obrovskou výzvu – vyčistit světové oceány od plastů. Mladý vynálezce...

Pozorování noční oblohy – říjen

Pozorovat hvězdy můžeme den ode dne déle. Na začátku října Slunce vychází v 7:02 a zapadá v 18:40 a bude tedy pod obzorem 12 hodin a 22 minut z celkové délky dne. Na konci...

Veganská čína s rýží bez použití oleje

Kokosové mléko, použité v tomto receptu, je samo o sobě dost tučné, proto jsem zkusila uvařit tuto čínu bez oleje. Použila jsem i netradiční miso pastu a mořskou řasu kombu – latinsky Laminaria japonica. Povedlo se, bylo...

Lidé zahubili 83 % volně žijících savců

Lidstvo tvoří ve velké množině života na Zemi naprosto bezvýznamnou část, zároveň je ale zcela dominantní. Ukázalo to nové průkopnické hodnocení veškerého života existujícího na naší planetě. 7,6 miliardy lidí na světě tvoří podle této...

Brouci a ptáci se vrací do Madridu

Rozrůstání populace volně žijících živočichů je považováno za ukazatel kvality životního prostředí v Madridu a je důvodem k pokračování v přístupu, který město praktikuje poslední dva roky. Vlajková loď madridského projektu biologické rozmanitosti se soustřeďuje na řeku...

Pozorování noční oblohy – září

Léto odchází, dny se zkracují a bude zase zima. Avšak dívejme se na svět pozitivně – prodlužují se noci, takže nemusíme čekat tak dlouho, až zapadne Slunce, abychom mohli pozorovat hvězdy. Začátkem září uvidíme první hvězdy...

Nakrmíme konečně Afriku?

Slýchali jsme to téměř denně. Pak se ale začalo sklízet ovoce „Zelené revoluce“ a „Rozvojových cílů tisíciletí“ a jako by přestalo platit – Afrika má hlad. Znamená to, že jsme ji už nakrmili? Z...

Ragú z rýže, červené čočky a mořských řas

Už jste někdy vařili z mořských řas? Vůbec se toho nebojte a zařaďte řasy do svého jídelníčku. Přináší to jen samá pozitiva. Mořské řasy pro zdraví a dlouhověkost Mořské řasy patří k výživově nejhodnotnějším potravinám. Obsahují...